El miércoles 12 de marzo, en el restaurante HAPO, se llevó a cabo la cena "Fuerza y raíz: Mujeres en la mesa", un evento gastronómico único que reunió a cinco destacadas cocineras con el propósito de rendir homenaje a las mujeres que cosechan la almendra chiquitana. A través de una propuesta culinaria de cinco pasos con maridaje, los asistentes disfrutaron de sabores auténticos del bosque, en una velada que combinó tradición, innovación y un profundo compromiso social.

La cena fue liderada por Inés, Nicole, Laura Sofía, Carmen y Camila, quienes plasmaron en cada platillo la esencia de la Chiquitania, utilizando ingredientes nativos y técnicas culinarias que resaltaron la riqueza gastronómica de la región. Además de ofrecer una experiencia sensorial inolvidable, el evento tuvo un propósito solidario: las ganancias fueron destinadas a apoyar a las mujeres que cosechan la almendra chiquitana, destacando su rol como guardianas del bosque y promotoras de la sostenibilidad en la región.

HAPO, conocido por su enfoque en la cocina de autor y su respeto por los productos locales, se convirtió en el escenario ideal para esta iniciativa, reafirmando su compromiso con la gastronomía responsable y el impulso a causas sociales.

La velada no solo celebró la cocina y el talento femenino, sino que también dejó un impacto positivo en las comunidades que resguardan la biodiversidad de Bolivia, demostrando que la gastronomía puede ser un puente entre el placer y la conciencia social.