¡Hace 25 años comenzó mi gran sueño! En un programa de televisión que llevaba mi nombre La Cocina de Inés. Luego vino la escuela de Cocina con el mismo nombre. Después de casi 15 años de experiencia recién me decidí a abrir mi primer restaurante, Inés España Bistró and Bakery. Luego todo fue una cadena de logros y metas cumplidas. Sueños cumplidos: Jarana, Serafina y mi última creación Hito. Mucho trabajado pero llena de bendición.